- Alimentação: Zooplâncton e rações comerciais.
- Uso: cultivada em larga escala em sistema intensivo e super intensivo.
- Crescimento: Rapidamente chega a 500gr, quando estão prontas para o abate. Produz cerca de 10.000 Kg por ha em 5 a 6 meses. Atualmente, muito cobiçada para a produção de seu filé, pois tem um rendimento de 30 a 40% de carne sem espinhos.
- Peso Adulto: 3 a 4kg.